魚香肉絲

食材用料：

• 瘦肉絲 適量

• 青椒 2個（切絲）

• 胡蘿卜 2個（切絲）

• 木耳 少許（泡發後清洗乾凈並切絲）

• 泡椒 少許

• 老乾媽 少許（主要需要裡麵的豆豉）

• 生抽 少許

• 雞精 少許

• 糖 少許

• 鹽 少許

• 水淀粉 少許

• 水 少許

食譜做法：

1.鍋內少許油,炒8成熟肉絲盛出備用

2.另起油鍋,放入泡椒炒香

3.放入老乾媽炒2分鐘左右使之散發香氣

4.放入胡蘿卜絲翻炒2分鐘

5.然後放入青椒絲和木耳絲翻炒2分鐘

6.放入之前炒好的肉絲翻炒2分鐘

7.放入生抽

8.放入糖和鹽，雞精翻炒,放入少許水，大火翻炒,可看見有少許湯汁,倒入水淀粉快速翻炒收湯，關火即可