草莓果醬

食材用料：

• 草莓

• 白草凍粉

• 白砂糖

食譜做法：

1.草莓洗凈，用淡鹽水泡泡，洗凈瀝乾。

2.草莓切除蒂，去掉爛的部分，切小塊。我偷懶，又喜歡吃有大塊果肉的果醬，就一個切成四份。

3.白草凍粉（超市裡有賣，要白的草凍粉）適量用冷水調好備用。

4.鍋中燒水，水開後放入草莓。煮到草莓軟了之後放白砂糖，不時攪拌。

5.繼續煮至起泡、變稠，加入調好的草凍粉水，不停攪拌，待湯汁濃稠後出鍋晾涼，放入冰箱，第二天再食用~。

食譜小貼士：

一、做好的草莓醬放一夜再吃，更加香甜。馬上吃的話糖分還沒有充分進到草莓果肉裡。
二、煮草莓的時候水不要加多了，煮的過程中草莓還會再出水，水加多了也沒關系，處理方法可以如下：
1.在放入白砂糖煮開後把多餘的水舀出當果汁喝
2.在放入白草凍水煮開後把多餘的水舀出，加些牛奶（再依情況添加草凍水），涼後放冰箱就是草莓牛奶凍了