蛤蜊燉蛋

食材用料：

• 蛤蜊

• 雞蛋

• 水

• 生抽

• 麻油

• 蔥

食譜做法：

1.蛤蜊洗凈；

2.將蛤蜊倒入沸水中燙一下，直到貝殼張開；

3.將蛤蜊撈出，排放在盤中備用；

4.雞蛋2枚；

5.用筷子打散；

6.將已經冷卻的燙蛤蜊的水倒入雞蛋液調勻；

7.將雞蛋液過篩，倒入盛放蛤蜊的盤中；

8.用保鮮膜將蛤蜊蛋液包好，放入鍋中隔水蒸；

9.蒸好了；

10.加入1勺生抽、幾滴麻油、適量蔥花調味，完成。