酸辣土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 紅椒

• 花椒

• 香菜

• 白醋

• 蒜

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.紅椒洗凈切絲，香菜切斷，蒜切片

2.土豆去皮切絲，越細越好哦，如果切不好就用擦子擦吧

3.切好的土豆絲放涼水裡浸泡，洗去淀粉，這樣炒出來脆爽，不粘鍋

4.鍋內放油，油熱後放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香

5.放入土豆絲翻炒，放白醋和鹽，動作要快哦，放入紅椒絲快速翻炒

6.最後放入香菜和味精翻炒均勻即可

食譜小貼士：

如果不是新鮮的紅辣椒，而是乾的，炒的時候就與蒜片一起放哦。那樣炸出來的乾紅椒很香很好吃。