焦溜豆腐

食材用料：

• 豆腐

• 青圓椒

• 雞蛋

• 淀粉

• 醬油

• 鹽

• 白糖

食譜做法：

1.老豆腐一塊。

2.切塊，瀝乾水分。

3.青圓椒切塊。

4.雞蛋打散，並加入少許鹽攪勻。

5.餅鐺預熱刷油，先將豆腐放入蛋液中，再放入餅鐺中煎。

6.煎至四麵金黃，裝起備用。

7.另起一鍋，加入適量清水，再加入醬油，白糖，鹽調味煮沸。

8.放入青椒。

9.再放入豆腐塊，用中小火煮熟，最後用水淀粉勾芡即可盛盤食用。

10.成品。。。