食材用料:
鮮麵條 300g
裡脊
榨菜 50g
生抽 4湯匙
醋 3湯匙
香油 2茶匙
辣椒油 2湯匙
花椒 幾粒
油 2湯匙
鹽 1茶匙
雞湯
香蔥 少許
食譜做法:
1.肉切絲,榨菜切絲。
2.生抽2湯匙,醋3湯匙,香油2茶匙,辣椒油2湯匙拌勻備用。
3.一隻鍋子煮麵,麵煮好後盛入碗中,澆上熱雞湯。
4.另起鍋子炒榨菜肉絲:鍋裡熱油,先放入花椒小火炸至出香味,把花椒撈出。加肉絲大火滑炒至變色,加入榨菜繼續炒1分鐘,倒入2湯匙生抽,加鹽拌勻。
5.把炒好的榨菜肉絲放入麵碗,澆上1中拌勻的料汁,3中撈出的花椒用刀碾碎,撒入麵碗裡,撒上少許香蔥即可。
食譜小貼士:
簡單方便有好吃。
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