紅燒冬瓜

食材用料：

• 小冬瓜 一個

• 白糖

• 老抽

• 鹽

• 蠔油

• 蔥花

食譜做法：

1.小冬瓜一個去皮洗凈備用

2.切成稍大塊的正方形的冬瓜塊

3.鍋內入少許油，熱後倒入冬瓜煎至四麵略有金黃

4.盛出冬瓜後鍋內留少許底油，加一糖白糖炒色

5.倒入煎好的冬瓜翻炒均勻上色

6.加一勺老抽，加少許水轉中火蓋鍋蓋將冬瓜燜熟

7.按個人口味加入鹽、蠔油大火收汁撒上蔥花即可

食譜小貼士：

冬瓜煎的時候差不多已半熟，又因冬瓜本身還有瓜汁，所以加水隻需要加少許即可。收汁時可留少許湯汁，拌米飯吃也很美味。