椒香拌蓮藕

食材用料：

• 蓮藕 300克

• 朝天椒 兩個

• 鮮花椒油 半勺

• 薑

• 青蔥

• 醋 一勺

• 鹽 一小勺

• 味精 1/3小勺

食譜做法：

1.新鮮的蓮藕洗乾凈後，削皮切丁，用開水焯三分鐘後撈出過一遍涼水，控乾水後備用。

2.鮮薑，去皮切末。

3.把薑末放到藕丁裡，再放入一點青蔥末和新鮮的朝天椒碎。

4.倒入半勺鮮花椒油。

5.調入醋，醋的量可以依據個人的喜好添減。

6.調入鹽和味精，拌勻即可。

食譜小貼士：

1.用鮮花椒油做的涼拌菜不僅吃著過癮，而且還開胃。記得不能多放，不然麻舌頭

2.我們平時做菜一般都放蒜末是吧？在這道菜裡把蒜末換成薑末。薑末和鮮花椒油配合在一起的味道令人欲罷不能，吃一口想第二口。不信你回傢試試去，呵呵~

3.在平時食用藕時，人們往往除去藕節不用，其實藕節是一味著名的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質、天門冬素，專治各種出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間常用藕節六七個，搗碎加適量紅糖煎服，用於止血，療效甚佳。