香菇油菜

食材用料：

• 油菜

• 香菇

• 咸鹽

• 白糖

• 味精

• 生抽

• 蠔油

• 蔥

• 蒜

食譜做法：

1.油菜洗凈，擇去老葉，削掉根蒂。鍋內加水燒開後加少許咸鹽、油，再放入油菜汆燙至六七成熟時撈出控乾水份。

2.香菇、蔥段、蒜片。

3.炒鍋上火，加油燒熱，放蒜片，蔥，香菇煸出香味。

4.放入控乾水份的油菜。

5.加鹽、白糖、生抽、蠔油、味精後大翻勺兩三次。

6.火關小，用筷子夾出油菜裝盤，稍加修整。

7.用少許水淀粉勾茨，淋少許明油。

8.將香菇放上就OK了！