食材用料:
豆腐 一塊
彩椒 兩個
蘑菇 適量
胡蘿卜 一根
雞蛋 一個
麵粉 少許
海天招牌拌飯醬
鹽
味精
香油
食譜做法:
1.蘑菇胡蘿卜洗凈切片
2.鍋內放水燒開,水開後放蘑菇和胡蘿卜焯一下
3.豆腐切小方塊
4.雞蛋打散成蛋液
5.豆腐塊沾少許乾麵粉,托雞蛋液
6.鍋內放油燒熱,油熱後放拖了蛋液的豆腐
7.中火炸制兩麵金黃色,撈出控油
8.彩椒切片備用
9.鍋內留底油,油熱後放蔥薑蒜末爆出香味
10.放一勺招牌拌飯醬炒勻
11.將招牌拌飯醬炒出紅油
12.然後放彩椒片,蘑菇和胡蘿卜片翻炒均勻
13.最後放炸好的豆腐,稍微加一點點清水
14.加一點鹽
15.加少許味精
16.加香油調味,翻炒均勻出鍋即可
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