乾煸四季豆

食材用料：

• 四季豆 300克

• 豬肉末 50克

• 油

• 蒜米

• 乾辣椒

• 鹽

• 糖

• 料酒

• 胡椒粉 各適量

食譜做法：

1.四季豆洗凈晾乾，剝去老筋後掰成5厘米左右的段。

2.鍋內燒熱油，放入四季豆用大火炸。

3.炸至表皮起皺後撈出控油待用。

4.鍋內留適量底油，放入用料酒、鹽、糖、胡椒粉醃好的豬肉末，並加蒜末、乾辣椒煸炒至酥香。

5.放入四季豆，翻炒至入味，灑適量鹽拌一下即可起鍋。