油燜春筍

食材用料：

• 竹筍 1個

• 蔥末 適量

• 鹽 適量

• 白糖 0.5茶匙

• 生抽 2湯匙

• 香油 適量

食譜做法：

1.竹筍去皮洗凈後切大片

2.鍋內倒入少許油炒香蔥末後下入筍翻炒至表麵稍乾

3.加入生抽、糖翻炒均勻後加入半小碗水燜5分鐘左右

4.待鍋內水基本燒乾加鹽調味，出鍋前淋上少許香油即可

食譜小貼士：

1、挑春筍的小竅門：選個頭中等的筍，底部用手掐一下能掐動並有一些汁水的就是鮮嫩的筍。
2、筍性味偏寒，胃腸不好的朋友不宜多食。
3、筍不吃油，炒的時候不需要過多的油，炒青菜的量即可。