木須肉

食材用料：

• 瘦肉

• 雞蛋

• 乾木耳

• 乾黃花菜

• 彩椒

• 黃瓜

• 蒜

• 料酒

• 淀粉

• 生抽

• 油

• 蒜蓉辣椒醬

• 蠔油

• 鹽

食譜做法：

1.將瘦肉洗凈切片，然後放入料酒，淀粉，生抽，油抓勻後醃制片刻。

2.雞蛋打散

3.乾木耳、乾黃花菜清水泡發後瀝乾水分，木耳切塊，黃花菜切段。黃瓜切片，彩椒切片，蒜切片。

4.鍋中燒熱油，倒入蛋液加入些料酒滑散後盛出

5.另起一鍋燒熱油，爆香蒜片然後倒入肉片，炒到肉片有些焦黃盛出

6.另起一鍋燒熱油，倒入黃花菜、彩椒煸炒一會

7.然後加入木耳和黃瓜炒，放入生抽，蒜蓉辣椒醬、蠔油、鹽炒至入味

8.最後放入雞蛋和肉片炒勻

9.起鍋裝盤

食譜小貼士：

1、做菜可以很隨性的，食譜隻是給我們做一參考。放什麼蔬菜和調料就看吃的人的習慣了，我喜歡辣，就放了蒜蓉辣椒醬。