乾煸四季豆

食材用料：

• 豇豆

• 油鹽醬醋

• 蔥薑蒜

• 剁椒

• 乾辣醬

食譜做法：

1.四季豆擇成合適的段，去筋，洗乾凈

2.乾凈鍋子燒適量水，水開後，放入四季豆略煮一兩分鐘到水再次開

3.然後撈出四季豆，瀝乾備用

4.準備輔料，蔥花，薑末，乾辣椒，蒜末

5.鍋子裡倒少量油，把四季豆放入，小火慢慢煸到表皮微焦

6.加入一勺子乾辣醬

7.翻炒均勻

8.加入所有的輔料，繼續煸

9.盛起，裝盤

食譜小貼士：

主要是將菜材用油慢慢煸乾而衍生出一種特別的滑嫩腴香，清新爽口。
用料簡單，煮出來的菜呈翠綠色，味道脆。