家常帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 蔥薑蒜

• 大料

• 料酒

• 老抽

• 鹽

• 糖

• 辣椒

食譜做法：

1.切好的帶魚用料酒、鹽稍微醃一下

2.蔥薑蒜切好備用

3.拿個小碗準備1勺老抽、2勺香醋

4.再放一勺糖、半勺鹽（因為醃制時已經放了一些鹽了，所以這時可以少放些）

5.把整個雞蛋打散，到一半在帶魚裡，抓勻

6.下鍋炸至金黃色撈出備用

7.鍋中留些油，依次放入大料、蔥薑蒜、辣椒、剛才調好的調料汁、開水（剛剛沒過帶魚就可以）

8.收湯盛盤