虎皮青椒

食材用料：

• 青椒 10個左右

• 蒜 5瓣

• 植物油 2-3大勺

• 甜麵醬 1大勺

• 生抽 1大勺

• 糖 1小勺

• 水 50ML

• 鹽 少量

• 雞精

食譜做法：

1.將蒜去皮洗凈拍鬆切粒

2.青椒去籽和蒂選凈對切為二

3.鍋入植物油燒熱，下入青椒中火炕一會兒

4.不斷翻炒將青椒表麵炕出虎皮的質感後盛出

5.鍋留底油炒香蒜粒，依次加入其它調味料炒香

6.下入青椒翻炒1分鐘左右入味即可

食譜小貼士：

1、婆婆和媽媽版的區別在於，媽媽的做法加了甜麵醬、糖，不加醋。婆婆的做法是加豆豉，烹些醋，不放糖。
2、放了甜麵醬註意控制鹽的用量！