油燜筍

食材用料：

• 筍

• 生抽

• 老抽

• 大蒜頭

• 糖

• 鹽

食譜做法：

1.挑這種胖胖的筍

2.用刀後麵的角，順著筍，有後向前劃一刀，這樣剝殼比較容易

3.切去老頭，切成不規則塊

4.蒜瓣炒香

5.炒筍塊

6.加適量開水，以漫過筍為宜，加些生抽和少量老抽，少許鹽、糖調味，蓋上鍋蓋，燒開後小火慢燉，20分鐘

7.鮮、香、嫩