熘肝尖

食材用料：

• 豬肝

• 青椒

• 紅椒

• 蒜

• 薑

• 辣椒醬

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.豬肝切成片。

2.用清水浸泡1個小時。

3.輔料：青椒、紅椒、蒜末、薑絲。

4.豬肝用開水汆熟。

5.控出水分。

6.鍋燒油後，放入輔料進行煸炒。

7.放少許辣椒醬、鹽、料酒、花椒粉，進行調味。

8.最後放入豬肝進行炒制。