茄子豆角

食材用料：

• 茄子

• 豆角

• 薑

• 蒜

• 乾紅辣椒

• 生抽

• 蠔油

食譜做法：

1.豆角擇去老筋，洗凈切段

2.茄子洗凈，切長條

3.乾紅辣椒切段

4.鍋中熱油，先放入豆角炸透至表皮褶皺後盛出

5.再放入茄子炸透後盛出

6.爆香薑、蒜、乾紅辣椒

7.放入茄子和豆角翻炒一會兒

8.最後調入生抽、蠔油，即可