皮蛋瘦肉粥

食材用料：

• 大米 適量（米飯也可以）

• 皮蛋 兩個

• 豬瘦肉 適量

• 香菜 適量

• 鹽

食譜做法：

1.將瘦肉切成大一點的丁，放保鮮盒裡用少許鹽醃上，然後放到冰箱裡醃制一夜

2.將米淘洗乾凈備用，將香菜洗凈，切成段

3.將鍋裡放適量水，水開以後放入醃好的肉丁，撇去浮沫

4.待肉丁煮至完全變色成熟的時候撈出肉丁備用

5.將淘洗乾凈的米放入鍋中開始煮粥

6.煮粥的同時用手將煮好的肉丁撕成細絲，備用

7.將兩個皮蛋剝皮，切成大一點的塊，一個皮蛋切成八瓣就差不多

8.粥煮到六七成熟的時候放入撕好的肉絲，，放入一個皮蛋的量，繼續煮，如果覺得粥的味道有些淡的話可以再加少許鹽

9.粥煮到好的時候放入另外一個皮蛋，撒入切好的香菜段即可

食譜小貼士：

整個過程不加其它任何的調味品，隻加鹽！但是我從沒有想到過隻加了鹽的皮蛋瘦肉粥竟然是這麼好喝！