珍珠丸子

食材用料：

• 江米

• 肉餡

• 蛋

• 荸薺

• 香菇

• 生抽

• 放鹽

• 香蔥粒

食譜做法：

1.提前一天泡好江米；或者當天至少3小時

2.將荸薺去皮、香菇泡發，切成細粒備用

3.將肉餡加入鹽、生抽、蛋攪拌均勻，少量加入水打勁[個人建議直接用手比較好]

4.捏出丸子

5.粘上江米

6.在盤中放入白菜或者其他菜葉墊底，再將丸子放在上麵在蒸籠裡蒸15分鐘

7.點綴下，就Ok了