魚香肉絲

食材用料：

• 瘦肉

• 青椒

• 紅椒

• 乾黑木耳

• 薑蔥蒜

• 豆瓣醬

• 鹽

• 雞精

• 胡椒粉

• 生粉

• 生抽醋

食譜做法：

1.首先泡乾黑木耳，把肉切成絲放入、胡椒粉、生粉、生抽，薑，醃制下。青紅椒切成絲，泡好的黑木耳揪成小朵。

2.炒鍋放油，放入蔥段（蔥上麵那一段白的）、薑、蒜、一小勺豆瓣醬、青紅椒、炒香，青椒炒的稍稍有點熟，（不要炒太熟，太熟就有點軟了，）放入肉絲，然後放入胡椒粉、生抽，在放入泡好的黑木耳，倒入調好的生粉水，撒入蔥末，起鍋。（我這裡沒有放鹽、因為有放豆瓣和生抽）

3.（我這裡沒有放鹽、因為有放豆瓣和生抽）