老婆餅

食材用料：

• 麵粉

• 植物油

• 糖

• 水

• 糯米粉

• 芝麻

• 奶粉

食譜做法：

1.將主料中的所有材料混合做成水皮；配料中的所有材料混合做成油皮；

2.將水皮分成24個小劑子（我想做小點的，所以分成24個），圖片拍的不全

3.油皮分成24個小劑子(圖片拍的不全,示意下)

4.輔料中的液體材料倒入小鍋內燒至水開糖化後關火，迅速倒入糯米粉和奶粉、芝麻攪拌均勻，把盛出的餡料放冰箱冷藏，需要包的時候再拿出來分成24份

5.水皮包油皮

6.包好後搟成橢圓形，從一頭捲起，捲好後蓋上保鮮膜醒15-20鐘

7.醒好後按照步驟6再操作兩遍，搟的時候也要小心，容易破皮兒

8.第三次的麵捲好後不用醒發就可以直接做了，把麵捲豎起來搟成圓餅包入餡料，表麵刷上蛋液

9.190度中層20分鐘，可以吃了！