青蘿卜素丸子

食材用料：

• 青蘿卜 一段

• 麵粉 少量

• 薑

• 蒜末

• 剁椒

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.青蘿卜擦成絲放入碗中備用或直接擦在碗中。

2.加入鹽、薑蒜末。

3.加入剁椒、香油。

4.加入一些麵粉。

5.將所有材料拌勻備用。

6.鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油燒至八成熱。

7.用勺子將拌好的蘿卜泥摔出大小適中的丸子下油鍋。

8.煎至兩麵金黃即可。

食譜小貼士：

拌蘿卜糊的過程中不用加水，因為蘿卜絲加鹽後滲出的水份已經足夠。
喜歡吃嫩一點兒的麵粉少放點兒，喜歡老一點兒的麵粉多放點兒。
油溫燒至八成熱後下丸子時，要將火改成小火，等丸子都做好放進去後再開大火炸。
蘿卜可以換成胡蘿卜或其他蔬菜均可。
不喜歡吃辣的朋友剁椒可以不放。