香蕉派

食材用料：

• 中筋粉

• 香蕉

• 蛋液

• 低粉

• 豬油

• 細砂糖

• 水

食譜做法：

1.中筋粉過篩，加入細砂糖和50克豬油，搓在一起，然後加放清水，和成一個軟硬適中的麵團。用保鮮膜蓋上，靜置半個小時。

2.低粉加入60克豬油和成一個和上一步軟硬相當的油酥，放到保鮮袋中。

3.將第一步中的油皮壓扁包入第二步中的油酥。

4.搟成圓片。

5.折三折，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。

6.將靜置好的麵，搟薄劃開，取一片放上切好的香蕉丁。

7.再取一張麵片，蓋在上麵，四周壓緊，上麵劃兩刀。表麵刷蛋液。放到烤箱中，250度烤十分鐘即可。