杏仁瓦片

食材用料：

• 杏仁片 130g

• 高粉 23g

• 融化黃油 23g

• 糖粉 100g

• 蛋白 68g

食譜做法：

1.杏仁片和過篩的糖粉、高粉放入盆中拌勻

2.加入輕輕攪打過的蛋白和融化的黃油拌勻

3.湯匙蘸水，取點麵糊滴落在矽膠墊上，並用叉子攤平攤薄

4.入預熱好的190℃的烤箱烤焙至棕色，移至晾架晾涼、或趁熱放在搟麵杖上晾涼使之彎曲