魚香肉絲

食材用料：

• 水發冬筍

• 豬裡脊肉

• 木耳

• 紅椒

• 泡椒

食譜做法：

1.豬裡脊肉洗凈切絲，加鹽，料酒，醬油，淀粉，胡椒粉，和少許清水調勻醃10分鐘左右

2.冬筍，黑木耳，紅椒分別洗凈切絲備用

3.熱鍋上油，油熱後倒入醃好的肉絲炒散至變色，起鍋備用

4.鍋中餘油再次燒熱，下薑蒜末煸香，倒入冬筍，木耳煸炒。加一小把泡椒和少許泡椒水，加紅椒略炒。倒入炒好的肉絲，加入鹽，醬油，香醋，糖，和兩大勺番茄醬炒勻後起鍋即可