蒜泥白肉

食材用料：

• 五花肉 半斤

• 蒜頭 一隻

• 紅辣椒 二個

• 香菜 幾棵

• 鹽 二勺

食譜做法：

1.將五花肉放入鍋中煮。

2.待五花肉斷生後關火稍冷卻。

3.將肉切成薄片裝入碗中。

4.將蒜頭剁成泥，紅辣椒切碎。

5.鍋內倒油燒熱後加蒜末煸出味。

6.加入紅辣椒繼續煸香。

7.加醬油、糖和適量清水中火煮。

8.煮至留少量湯汁時均勻澆在肉片上。

9.撒上香菜即成。