乾煸豆角

食材用料：

• 豆角 500克

• 大海米 10個

• 蔥薑 適量

• 蒜瓣 5個

• 芽菜 15克

• 生抽 5克

• 糖 2克

• 鹽 適量

• 雞精 少許

• 香油 適量

食譜做法：

1.準備好所有食材，大海米用清水浸泡。

2.蔥薑蒜切末，大海米切末，芽菜取出備用。

3.炒鍋到油燒熱倒入洗凈切段的豆角翻炒。

4.不停地翻炒至豆角表皮皺縮。

5.再把蔥薑蒜，芽菜和海米末倒入翻炒出香。

6.加入生抽，糖，和少許鹽翻炒均勻。

7.最後加少許雞精淋入香油。

8.全部翻炒均勻關火。

食譜小貼士：

豆角入鍋翻炒不要加水，要不停地翻炒至豆角表皮皺縮。
然後加入蔥薑蒜調味料再繼續翻炒，這樣豆角炒好後才會乾香油亮。