家常豆腐

食材用料：

• 老豆腐

• 青紅椒

• 黑木耳

• 豆瓣醬

• 生抽

• 白糖

• 雞精

• 薑蒜

食譜做法：

1.青紅椒切菱形，老豆腐切三角，不要切得太薄，黑木耳事先泡好。

2.老豆腐入煎鍋煎至2麵金黃，裝盤備用。

3.鍋內放適量的油，下薑蒜，2大勺豆瓣醬，炒出紅油，炒香。

4.老豆腐倒入鍋內，炒勻，加一小勺白糖，一大勺生抽。

5.青紅椒，黑木耳入鍋，翻炒。

6.加一大腕清水入鍋，大火燒開，收汁，出鍋前加一小勺雞精。

食譜小貼士：

豆腐不好入味，所以加一大碗清水煮開，方便入味。