甜甜圈

食材用料：

• 高筋麵粉 180克

• 溫牛奶 80ML

• 雞蛋 一個

• 乾酵母 4克

• 黃油 20克

• 糖 20克

食譜做法：

1.材料：高筋麵粉180克，溫牛奶80ML，乾酵母4克，黃油20克，糖20克，雞蛋一個。

2.黃油融化後和所有材料混合到一起，揉成一個麵團，盡量多揉一段時間讓麵團有延展性。

3.麵團放在高溫處發酵至原來的兩倍大，取出，分成等分的小麵團。

4.其實做多納圈有專門的模具，可是我沒有，於是我因陋就簡將麵團用大拇指壓出個洞，再慢慢用手指整出圓形。我還做了心形和花環形的。

5.油鍋燒熱，把甜甜圈麵團放到油鍋裡，小火炸至兩麵金黃即可。

6.炸好的甜甜圈可以蘸椰蓉，可可粉，或者上麵擠一些蛋黃醬做裝飾就可以吃了。

食譜小貼士：

1.炸甜甜圈最好選用直徑小、高度深的鍋具，這樣既可以省油，又方便炸制。
2.炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，濾掉雜質保存起來，俺就拿來燒茄子用了，不影響口感哦。
3.炸甜甜圈的油溫要控制好，每個甜甜圈油炸的時間控制在1.5分鐘比較理想。
4.甜甜圈要完全冷卻以後才能沾糖粉或白砂糖，熱的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖後，糖粉或白砂糖會很快熔化的。