胡蘿卜燉臘羊肉

食材用料：

• 臘羊肉 一大塊

• 胡蘿卜 2根

• 薑

• 蒜末

• 花椒

• 乾辣椒

• 桂皮

• 料酒

• 生抽

• 胡椒粉

• 醋

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.臘羊肉剁小塊兒洗凈瀝乾水份備用。

2.油熱後下羊肉爆炒，逼出油份。

3.加入薑蒜末和花椒粒、乾辣椒同炒。

4.鍋中加入適量的清水大火煮開。

5.加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小時。

6.加入胡蘿卜塊煮至變軟，加鹽和雞精即可出鍋。