食材用料：
土豆 2個
紅辣椒 2個
醋 1小勺
鹽 3克
油 少許
香蒜 1根
食譜做法：
1.土豆去皮後洗凈切，紅辣椒和蒜分別洗乾凈備用
2.土豆和辣椒分別切絲，切好的土豆絲放清凈中沖洗2~3次，以沖掉土豆上的淀粉為止，放洗菜籃中瀝乾水份
3.鍋中加入適量，大火燒至7七熱左右，倒入土豆絲和紅辣椒絲，快速翻炒30秒左右加入準備好的鹽和醋，翻炒幾下出鍋
食譜小貼士：
1、土豆盡量切細絲
2、切好的土豆絲一定要用清水洗，去掉淀粉，這樣炒出來的才脆
3、油溫要燒到快冒煙的時候再下土豆
4、大火快速翻炒
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