食材用料:
鮮毛豆 1斤
蕭山蘿卜乾 1袋
香蔥 2根
雞精
香油
食譜做法:
1.蘿卜乾拆袋後,用水略沖一下,切成比毛豆略大的點的小丁。
2.鍋內油熱後,倒入蘿卜乾煸炒半分鐘。
3.倒入毛豆炒至顏色變深。
4.加水至鍋內食材的一半之處,改小火燒5分鐘左右,加入香蔥碎,再收乾汁,按個人喜好加香油、雞精調味即可。
食譜小貼士:
加水燒的目的,是讓蘿卜乾的咸味滲入到毛豆裡,因此這道菜完全不用加鹽。
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鮮毛豆 1斤
蕭山蘿卜乾 1袋
香蔥 2根
雞精
香油
1.蘿卜乾拆袋後,用水略沖一下,切成比毛豆略大的點的小丁。
2.鍋內油熱後,倒入蘿卜乾煸炒半分鐘。
3.倒入毛豆炒至顏色變深。
4.加水至鍋內食材的一半之處,改小火燒5分鐘左右,加入香蔥碎,再收乾汁,按個人喜好加香油、雞精調味即可。
加水燒的目的,是讓蘿卜乾的咸味滲入到毛豆裡,因此這道菜完全不用加鹽。