家常燒帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 鹽

• 胡椒粉

• 生粉

• 生抽

• 老抽

• 芹菜

• 薑

食譜做法：

1.帶魚處理好，用鹽和胡椒粉略醃一下。

2.魚身兩麵拍淀粉。

3.鍋裡下適量的油，下帶魚略煎。

4.煎至兩麵金黃。

5.下薑片和芹菜。

6.鍋裡倒入小半碗水。

7.下適量的生抽，滴幾滴老抽上一下色。

8.煮至湯汁粘稠後出鍋。

食譜小貼士：

新鮮的帶魚容易粘鍋，可以拍淀粉再煎，也可以放冰箱凍過以後再煎。