紅燒帶魚

食材用料：

• 帶魚 2條

• 雞蛋 1個

• 麵 少許

• 醬油 2勺

• 醋 2勺

• 雞精 1小勺

• 糖 1大勺

• 蠔油 1小勺

• 鹽 1/2小勺

• 蔥 1/3

• 蒜 4瓣

• 水 1/2杯

食譜做法：

1.帶魚洗凈,去頭去尾,並處理好,把表麵白色的東西大概刮乾凈

2.把帶魚段在雞蛋液裡蘸勻後

3.再在麵粉裡蘸勻

4.鍋內的油大概5,6成熱下入蘸好的帶魚段煎至兩邊金黃色

5.撈出放在盤內備用

6.將蔥切段,蒜切片

7.用炸好魚剩下的油的一部分,放入蔥段蒜片炒香

8.放入醬油，醋，蠔油，雞精，糖，水煮開後放入炸好的帶魚拌均勻,大火至收湯汁