食材用料：
麵粉
酵母粉
牛奶
糖
黃油
中大雞蛋
香草精
檸檬的皮
鹽
炸油
糖粉或白糖
食譜做法：
1.把一勺糖和酵母粉混合倒入牛奶
2.攪拌至糖完全融化後加入100克的麵粉
3.攪拌均勻至無顆粒的小麵團
4.封上保鮮膜發酵30分鐘（如圖）
5.500克的麵粉香草精120糖和鹽混合，放入發酵好的步驟4放揉麵機裡揉
6.當步驟5完全混合後慢慢的倒入雞蛋繼續揉
7.放入弄碎的檸檬皮
8.再加入溫室軟化掉的黃油揉成完全成一體的麵團
9.揉好的麵團有點濕濕的粘粘的，把它倒在撒了麵粉的案板上
10.借助麵粉把它弄成圓麵團，放在較大的容器裡進行發酵至兩倍大
11.發酵好的麵團倒在撒了麵粉的案板上輕揉排氣
12.搟成厘米左右的麵片
13.用杯子壓出圓形麵片（由於我沒有工具）
14.再用傢裡可以找到的任何一個瓶子蓋，壓出之間的小圓，這樣就成了甜甜圈。
15.有距離的擺放在油紙上，放在無風的地方鬆弛30分鐘。
16.座鍋熱油至7分熱，不確定的話可以放一個邊角料試一試，馬上浮上來的話就說明好了。（用溫度計的話150，160度）
17.放入鬆弛好的甜甜圈，一直用小火炸。
18.兩麵呈咖啡色時就馬上撈起。
19.放在廚房紙上吸油，放涼。
20.讓甜甜圈滾上白糖或糖粉就可以享用了。
21.邊角料別扔哦！雖然看相不好，但味道是一樣的。
食譜小貼士：
揉好的麵團會很粘很濕，千萬別慌。哈。。。
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