清炒南瓜藤

食材用料：

• 南瓜藤

• 蒜

• 油

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.將南瓜藤洗凈，摘去南瓜藤的葉子和老桿，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留。

2.將南瓜藤外皮絨毛撕乾凈，再清洗乾凈濾水備用。

3.蒜瓣切片，部分切末。

4.鍋內燒油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，放蒜末，放鹽，撒雞精拌勻即可。

食譜小貼士：

1、南瓜藤表麵的絨毛一定要撕乾凈，老桿也不要留，否則影響口感。
2、此菜要稍微多放點油，南瓜藤很吃油的，有條件的話用豬油炒會更加清香。
3、不要炒久了，炒老了就不好吃了。