滷鳳爪

食材用料：

• 雞爪

• 鹽

• 料酒

• 醬油

• 胡椒粉

• 雞精

• 大料

• 花椒

• 香葉

• 小茴香

• 丁香

• 桂皮

• 肉蔻

• 白芷

• 蔥

• 薑

• 白糖

• 烤翅料

食譜做法：

1.鹽適量

2.料酒適量

3.醬油適量_

4.胡椒粉適量

5.雞精適量

6.花椒、大料、小茴香、香葉、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料適量。

7.醃制時蔥切段薑切片，

8.白糖適量

9.新奧爾良雞翅適量

10.雞爪洗乾凈後要用清水泡泡血水

11.1、把各種料放入醃制第二天就可以啦，醃制的料水要把雞爪掩蓋住。2、煮雞爪是再放入各種作料

12.1、滷雞爪的水要把雞爪掩蓋住2、大火煮開關小火煮大概10分鐘關火燜起來就可以啦。3、就是把雞爪煮變色就差不多啦3、千萬別把雞爪煮爛啦不美觀了

食譜小貼士：

註意：煮雞爪時間不要長、大火頂開後小火煮下變色燜起來即可。不要煮爛那樣不美觀啦。