蠔油杏鮑菇

食材用料：

• 杏鮑菇 2個

• 蠔油 2大匙

• 青菜葉 9片

• 生抽 1大匙

• 糖半匙

• 蒜末

• 蔥末

食譜做法：

1.杏鮑菇洗凈切片

2.湯鍋裡添加少許的鹽和色拉油，水燒開之後把青菜葉放進去

3.焯一下擺盤

4.用30ml清水加入蠔油、生抽、糖，攪勻成調味汁備用（可以嘗一下，如果嫌淡的話還可以稍微加點鹽）

5.炒鍋放油

6.七成熱時下蒜末、蔥末煸炒出香味

7.倒入杏鮑菇翻炒，添適量的水、蓋上鍋蓋燜至杏鮑菇變軟

8.然後倒入調好的蠔油汁，翻炒均勻，看到收汁之後出盤