黑芝麻糊

食材用料：

• 黑芝麻 100克

• 糯米粉 50克

• 白糖

食譜做法：

1.黑芝麻洗乾凈，晾乾，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後，晾涼。

2.糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩。

3.將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中。

4.研磨成細膩的粉末。

5.將炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據口味加入白糖，攪拌均勻，吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水，調勻即可。

食譜小貼士：

糯米粉如不好買，用湯圓粉也可以，一般超市都有賣；糯米粉的比例可多可少，糯米粉越多，芝麻糊會越黏稠，所以全憑個人喜好了；可以多做出一些來，放在保鮮盒裡保存，想吃的時候用開水沖上一碗，非常方便；在打芝麻粉的時候，還可以加入一些自己喜歡的其他熟果仁，味道會更加豐富；黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂，維他命E，蛋白質，葉酸等物質，對恢復體力有很好的功效。