芝麻燒餅

食材用料：

• 麵粉 200克

• 水 110克

• 酵母粉 1小勺

• 芝麻醬 1大勺

• 椒鹽 1小勺

• 水

• 蛋液 少許

• 白芝麻 少許

• 糖 1大勺

• 鹽 1/4小勺

• 色拉油 1/2大勺

食譜做法：

1.把麵團材料混合揉光成麵團。放溫暖處發酵至兩倍大。

2.芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀。

3.發酵好的麵團搟成約3毫米厚的麵片。

4.把調勻的芝麻醬均勻的塗在上麵。

5.把麵團捲起成筒狀。切成8等份。

6.取一個小擠把兩端包住揉圓，按成小圓餅。

7.把餅坯排入烤盤，中間留一定的空間。防止烤的時候粘連。

8.在餅坯上涮蛋液，撒上白芝麻，烤箱預熱170度，中層上下火20分鐘即可。

食譜小貼士：

發麵燒餅本身質地鬆軟，夾上層層的麻醬椒鹽經過烤焙之後，混合著微微的烘烤香氣，咬一口，嗯，就是這個味！香酥可口。。。。。。