珍珠丸子

健康功效：

糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒

食材用料：

• 肉末 300G

• 糯米 半碗

• 黑木耳 半碗（乾的大概七八朵）

• 蔥末 5－6棵蔥的蔥綠部分

• 枸杞 幾顆

• 鹽 少許

• 雞精 少許

• 料酒 少許

• 蛋清 1個

食譜做法：

1.糯米浸泡4－5個小時以上瀝乾待用，我是隔天晚上就浸在那的

2.把泡好的木耳切碎，盡量碎些

3.蔥綠也切細一些的末

4.把肉末，木耳碎，蔥末以及所有調料放一起拌勻，順時針劃圈，把肉末攪拌上勁

5.把拌好的肉末搓成丸子，在糯米裡滾一下，使丸子均勻粘上糯米

6.丸子上裝飾上枸杞，上鍋蒸10分鐘左右