山藥木耳玉米粒

食材用料：

• 山藥 1斤半

• 木耳 適量

• 甜玉米粒 適量

• 枸杞 少量

• 青蔥段 少量

• 蒜頭 3瓣

• 橄欖油 2湯匙

• 白糖 1茶匙

• 鹽 1茶匙

• 雞精 少許

食譜做法：

1.準備好所有食材。木耳預先在水中泡發1小時左右。山藥去皮後切成片，放入冷水中，水中倒少許白醋或擠些檸檬汁，這樣山藥不會變色。玉米粒我用的是罐頭裝的，比較省事。蔥切段，蒜頭切片。枸杞沖洗乾凈後用開水沖泡一下。

2.炒鍋熱後倒入橄欖油。

3.放入蒜片爆香油鍋。

4.將山藥入鍋翻炒2分鐘。

5.放入木耳繼續翻炒2分鐘。

6.再倒入甜玉米粒炒勻。

7.加等量的白糖和鹽。

8.加少許雞精。

9.最後放入蔥段炒勻後關火。

10.起鍋裝盤後上麵放幾顆枸杞，這樣既健康又養眼的山藥木耳玉米粒很快完成啦。

食譜小貼士：

由於山藥是淀粉類的，在炒制時需要加些水。