彩椒魷魚蔬菜包

食材用料：

• 黃彩椒

• 土豆

• 黃瓜

• 金針菇

• 鮮魷魚

• 紫甘藍

• 饃片鍋巴

• 橄欖油 適量

• 鹽 適量

食譜做法：

1.準備黃瓜半根，金針菇一把，乾饃片兩片，鮮魷魚一條，土豆半個，彩椒半個，紫甘藍整葉備用。（2人份）

2.鮮魷魚洗凈，用刀切成魷魚圈,在開水中焯一分鐘撈出備用。

3.黃瓜去皮切丁，彩椒洗凈切丁，土豆去皮切丁焯水，金針菇洗凈焯水，乾饃片掰成小塊備用。（土豆焯水後過冷水）

4.去紫甘藍整葉一片，洗凈裝盤。

5.把準備好的魷魚圈、黃瓜丁、彩椒丁、土豆丁、金針菇及乾饃片倒入盆中，加入適量橄欖油和鹽調勻。

6.把拌好的菜倒入紫甘藍中即可，裝飾薄荷即可。

食譜小貼士：

中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。