麵兒氏涼拌小黃瓜

食材用料：

• 黃瓜 2根

• 食鹽 小2湯匙

• 老乾媽辣醬 1湯匙

• 麻油 少許

• 生抽 少許

• 香醋 少許

食譜做法：

1.先將黃瓜洗凈後切扇形塊，放入適量鹽巴。

2.不停的均勻攪拌後，放置15分鐘，使得鹽巴充分的進入黃瓜中。（這個步驟是重中之重）

3.瀝乾醃制後的鹽水，開始調味，放入少許生抽、香醋攪拌均勻。

4.最後加入老乾媽辣油攪拌均勻，如果不敢吃辣可以放入香油即可。

食譜小貼士：

鹽巴用量別太重了，鹽巴醃黃瓜必須時間長，最後讓其出水，這樣才入味。