蒜香翅根

食材用料：

• 雞翅根 8-10個

• 大蒜 3瓣

• 鹽 7克

• 辣椒粉 5克

• 白胡椒粉 4克

• 五香粉 7克

• 黃油 20克

• 雞蛋黃 3個

• 麵包糠 適量

食譜做法：

1.買回的翅根洗凈後用刀在翅根兩側切上2到3刀，使其一會醃制更加入味；

2.將鹽、辣椒粉、白胡椒粉和五香粉依次倒入翅根中用手混合均勻，靜待30分鐘；

3.大蒜切成蒜末，鍋中放入黃油塊，待其融化後，放入大蒜末炒出香味後盛出備用，翅根醃好後放入炒好的大蒜末混合均勻；

4.用筷子夾起一個翅根放入蛋黃液中，讓翅根沾滿蛋黃液，然後送入麵包糠中，讓翅根全身沾滿麵包糠；

5.烤箱預熱200度，將翅根依次放入烤架上，烤30分鐘即可。

食譜小貼士：

a.特別要說明，我的翅根中途取出翻麵了，我在下層又放了一層烤盤，我擔心碎渣會調到烤箱下麵去，雖然也可以清洗，但是請原諒我的偏執哈。
b.麵包糠在賣烘焙的店都有，價格不貴，做煎炸什麼的，可以裹上一層麵包糠增加食欲。
c.醃制的時間越久味道越好哦。
d.我烤的翅根麵包糠有的地方還木有變成焦黃色，我總覺得是這次買的麵包糠顆粒太大了，上一次買的那種長度對於烤東西更好些。