肉骨茶

食材用料：

• 豬肋排 500克

• 大蒜 5瓣

• 肉骨茶料包 1小袋

• 生抽 1湯匙

• 老抽 1茶匙

• 料酒 1/2湯匙

• 蠔油 1/2湯匙

• 鹽 1/4茶匙

• 白胡椒粉 適量

食譜做法：

1.豬肋排剁成小塊並用清水洗凈後備用

2.鍋中放入清水，放入豬肋排，大火燒開，撇乾凈浮沫後將肋排撈出備用

3.另起鍋，倒入清水，大火燒開，把剛才焯燙好的排骨放入鍋中，如果還有浮沫繼續撇乾凈

4.再放入1小包肉骨茶料包，大火煮2分鐘，然後調入生抽、老抽、蠔油、料酒，大火煮5分鐘

5.然後放入大蒜，改小火慢燉1個小時

6.小時後調入鹽和白胡椒粉即可

食譜小貼士：

1.排骨第二次次下鍋時如果有浮沫一定要撇乾凈。
2.最後的白胡椒粉根據個人情況加入，也可以不加的。