糟鴨舌

食材用料：

• 鴨舌

• 糟滷

• 薑

• 料酒

食譜做法：

1.準備好食材，一共就三樣，簡單吧！

2.在清洗鴨舌的時候要註意將紅線圈出的那個部位的尖刺用剪刀剪乾凈，不然吃的時候會影響口感哦！

3.將鴨舌和薑一起加適量的水焯了下。

4.焯好後洗凈，換清水再煮。水開後加入適量的料酒，轉小火慢煮。並打去浮沫。

5.拿一個大碗，把糟滷倒進去。

6.將鴨舌撈出浸在糟滷裡，讓滷浸沒鴨舌。

7.最後就是等待了，二到三個小時後就可以開吃了。

食譜小貼士：

1.如果喜歡咸一點的可以在煮鴨舌的時候加入適量的鹽。我是覺得糟滷的味道足夠了，所以沒加，隻用了少許料酒。當然你也可以根據自己的口味加辣。
2.在浸糟滷的時候一定要經常翻動，這樣鴨舌才能更好的入味。