蒜汁五香豬肝

食材用料：

• 鮮豬肝

• 蔥薑

• 蒜

• 桂皮

• 乾辣椒

• 鹽

• 六月鮮紅燒醬油

• 料酒

• 香醋

• 香油

食譜做法：

1.豬肝沖洗乾凈，用清水泡制2小時以上，中途換水。

2.鍋中註水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水。

3.湯鍋註入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒蔥薑燒開。

4.放入焯水的豬肝。

5.倒入適量的醬油和鹽。

6.大火煮開，轉中火煮至大約30分鐘，關火燜至涼透。

7.大蒜去皮，剁碎。

8.加入六月鮮醬油香醋香油攪拌均勻成料汁。

9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可。

食譜小貼士：

豬肝一定要用水泡制，根據豬肝的大小來決定煮至的時間，喜歡吃辣的可以在料汁中加入紅油。不沾料汁，味道也不錯喲。。